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无锡金桥国际食品城创新发展的启示
    时下,顺应把握和引领经济新常态,推进商品交易市场转型升级,创新发展,势在必行。人们谈转型就是改行,说升级就是拆房造屋,而无锡市金桥国际食品城在转型升级中既不拆房也不改行,他们就地升级就地转型,探索了一条自我转型升级创新发展的路径。实现线上线下、实体市场、虚拟市场、实体门店与网店的无缝对接,融合电商建设网上跨境市场,重点培育内外贸结合市场,成为副食品行业区域价格指数的重点市场,是江苏省乃至全国市场创新发展的成功典范。
    一、无锡金桥国际食品城概况
    位于太湖明珠,鱼米之乡的无锡金桥国际食品城于2005年7月18日正式开业。市场座落于锡北腹地,新老国道中间段,周边有京沪、沪宁、沪宜高速,城市快速内环和地铁1号线,交通便捷。
市场创办15年来,已发展成为华东地区规模最大、品种最多、品牌最多、辐射最广的副食品专业批发市场。场地使用面积11多万平方米,室内经营面积7万平方米,共有摊位1000多个,商户公司600多家。其中拥有封闭式管理的超大停车场30000平方米,仓库80000平方米,5000吨大型冷库两个。来自世界七十多个国家,全国数十个省市的各路客商云集市场,各类名、特、优副食品、八大类参茸保健品和糖、烟、酒、南北货、调味品、饮料、等十五大类的副食品、日用百货同时汇聚其中,共上万余种商品。
    二、副食品行业特点和市场现状
     近几年来,中国休闲食品行业的产能有所提升,销售利润和利润总额均有所增长。国家统计局发布的数据显示,2017-2018年休闲食品行业规模以上企业数量有4927家;实现销售收入8187.83亿元,同比增长18.29%;实现产品销售利润1048.93亿元,同比增长9.53%;实现利润总额为676.99亿元,同比增长15.51%。
    今年来,随着长三角地区经济的快速发展和市民消费水平的提高,消费者对于休闲食品数量和品质的需求在迅速增长,消费水平的提高对中高端需求的拉动效果十分明显。
金桥国际食品城的休闲食品有谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中,糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步早,发展较为成熟的品类。如:南京的百味林、来伊份,上海的海苔、麻花、饼干、大白兔奶糖等,福建的膨化、糖果,安徽炒货商品,湖南的辣食小食品,新疆葡萄干类干果商品等。
    三、走适合自我创新发展的路径
    面对现状,金桥国际食品城近五年来紧紧围绕省、市、区政府关于经济发展转型升级的创新发展战略部署,有效应对市场需求变化,在没有现成定义可套,没有现成经验可循,没有现成路子可走的情况下,着力创新市场业态,优化市场结构,完善市场供应链,积极引导新的消费潮流。
    (一) 网上开店与市场体验店相结合,改变了传统市场经营模式,实现线上线下交易有效融合,不断提高市场培育发展的水平。有效开展电子商务业务。传统专业市场的商户是实体店面,依托自身的传统优势,坚持网络直销与店面销售结合,将实体店面的体验式销售和网络虚拟店销售结合起来,化挑战为机遇。
    (二) 对接跨境电商,以及与福建平潭综合实验区跨境通联合,标志着互联网+保税区链接到金桥,免税的国际商品将纷至沓来,消费者不出家门就能买遍世界零食商品,见证世界味道的新奇和美妙。
    (三)提档升级。市场增设自贸区国际食品展销中心,主动与上海、福建、广东等自贸区对接,拓展进口食品货源渠道,弥补了市场进口食品交易空白,休闲食品不仅有中低挡,也有向中高挡全面发展的趋势,从而促进和提高食品营养、保健、绿色安全、天然健康,丰富和活跃无锡消费市场。
内外贸相互融合。有效、及时、准确地获取市场内外商户,以及消费者的诉求信息,组织适销对路的商品, 丰富多彩的品类,发挥联姻自贸区的优势业态,助力跨境进口商品电商在市场的发展。
    (四) 市场创新发展以“专注绿色健康饮食,分享高端时尚生活”为展销理念,强化市场品牌意识,借助品牌经验,挖掘无形价值。铸就品牌“平台”,坚持走“品牌强市”之路。创立中间商品牌,重塑中间商的市场定位,注入专业的经营理念和营销技巧。在创品牌创名牌的热潮中,创新发展自创品牌方兴未艾,金桥企业家有底气,敢于创新、勇于开拓、自创品牌数量逐年递增,品牌影响力正在形成,产品销量节节攀升,据不完全统计自创品牌已达130多个,其中:鲜吉多、旺又旺、锦隆、蜗牛队长、朗诗岚琪等一批品牌的发展给市场带来了活力,将成为金桥后续竞争的有力支撑点。目前金桥已形成国际品牌、国内品牌、自创品牌三大品牌系列。
    (五) 加强诚信管理,设立诚信评级管理组织机构。联合有关行政监管部门对食品进行安全监控、溯源,以物物、户户联网的方式,对市场内的食品监管初步做到了“来有影,去有踪”,为食品监管添加了安全屏障。深入推进食品监管和诚信建设,完善和实施食品监管网格化管理,通过横向到边、纵向到头分格专人管理,商户索票索证制度大为改善。同时加强食品监管力度,投资30多万元新建食品快速检测中心,共检测各类食品7360个批次,合格率99.9%食品安全得到了有效管控。在市场协会指导下诚信建设方面也得到稳步推进,圆满完成三批商务诚信审评,市场A级以上商务诚信单位已达245家。
    (六) 市场自成立以来,经营户从一开始的15户发展到目前的600多户,年成交额由几千万到2015年的60亿元,2018年比2015年三年增长98 %,成交额达116亿元,金桥人气越来越旺,根据车流量统计客户单日单向流量峰值达7500辆比去年增7%,全年进场车次达205万辆比去年增3%,平均每天进场车辆达5700辆,其中外地车辆占比超30%。
    在优化管理上取得新突破,实施消费者客户优先管理理念,投资30万元专设E区VIP停车场,在业主的配合下近200辆车主动让位停到偏远的停车位,市场停车和交通秩序得到明显改善,同时停车系统增设二维码扫描支付功能,让车辆出场更快捷便利,优化营商环境。市场引导商户实施电子结算系统。建立商品安全质量保证体系,探索并实施电子索票索证制度,实现商品质量可溯源的管理目标,进行商品安全全程监控。
    (七)2018年金桥荣获江苏省转型升级示范市场,获得省财政扶持资金100万元。组团72人参加中国首届上海进博会,成交额达3亿元,得到市、区、街道等各政府部门的关注和好评。自贸区进口食品的国家已增至70多个,品种达1万多个。今年市场正在积极组织第二届上海进博会参会工作。
    (八)金桥代购食品如火如荼,至今已发展到33家,其中编内26家。代购食品激发了市场活力,带来人气,为确保代购食品安全,2018年金桥把代购食品的规范化管理作为重要抓手,培育代购食品健康发展,增加了检测项目和检测频次,自去年9-12月共抽检116批次,主要检测微生物指标,合格率99.1%。
    (九)在注重创新发展中,金桥始终把市场安全放在第一位,2018年投资60万元完成7、8、9、10、11幢供电更新、增容、智能化改造。延伸自贸区泵房消防供水,更换消防设施和灭火器材,总投资500万元新建景观河南、北防汛闸门泵站,增设防汛溢水口2个,大大增强了金桥防汛、防火能力。
    (十)在注重创新发展中,金桥始终把提高市场经营者素质为抓手,创办了厦门大学—金桥企业家领导力提升进修班、金桥高质量发展论坛,共同参加的商户和公司制业主有近百人,占全体商户业主20%。金桥商学院常年开设阶段性法律知识,经营营销知识,消防安全知识的培训班,市场专设了固定课堂。
四、金桥国际食品城创新发展给我们的启示
在经济发展的新常态下、如何转变增长方式,适应经济结构调整,已成为各类市场开发、运营、管理者所面临的严峻挑战。金桥国际食品城瞄准副食品行业的发展方向,开辟了高端冷鲜即食食品、进口食品,开设了自贸区国际食品展销区与实验区联盟、电子商务与跨境电商结合互联网+保税商品做了成功尝试,思路清晰,定位准确,科学合理, 市场、批发商和商户从传统的“夹心饼”模式中摆脱出来,找准本市场创新发展新业态。
    2019年金桥即将跨入第15个年头,15年艰苦创业,15年砥砺前行,金桥六百多家企业团结奋进,创造了中国食品行业的奇迹,金桥已成为全国休闲食品风向标,站在新的历史起点上,金桥如何发展?确保在全国同行中的地位?据市场总经理介绍2019年金桥已重点抓好以下几项工作:
    一、巩固和扩大发展成果,抢抓发展机遇,以科学发展和高质量发展为目标要求,向上积极争取政策,向内主动奋发作为。在年初董事会上已明确前村要以金桥经济发展为中心,村级土地、厂房资源向金桥倾斜,努力将前村工业园更名为金桥物流园,为金桥做大做强提供资源保障。
    二、人才是金桥发展的宝贵资源,实施人才计划培养和提高金桥企业家的领导能力、创新能力、应变能力是关乎到企业命运,关乎到金桥前程,关乎到大家的福祉,是百年大计,企业家要舍得花精力学、联系实际学。市场号召全体业主经营户争做勤于学习的表率,不断提高“善学、善谋、善作、善成”的本领,使思想、能力、行动跟得上高质量发展的要求,跟得上时代前进的步伐。为金桥高质量发展当好行业高质量发展领跑者。
    三、积极融合“一带一路”发展战略,借力进博会抢得先机,选优选强产品,做大做强金桥“自贸区”板块,打造特色城、馆,例如“欧瑞吉全球馆”、“俄罗斯食品城”,与更多经营户、企业家提前洽谈合作,积极参加进博会,引进更多新品为金桥新一轮发展赢得主动,注入更强动力活力。
    四、努力提高食品监管水平和市场综合管理水平;努力提高食品准入门槛,以引进百年老字号、著名品牌和国际品牌为主要抓手,让金桥品牌更有高度和广度,走高质量发展之路。让“食品的世界 世界的食品”更具含金量。目前百年老字号产品供销对接工作已启动。同时继续鼓励引导走高端自制品牌,争创名牌的创新之路。金桥的快速发展很大程度上也得益于不断创新,只有创新才能激发市场活动,推动市场蓬勃发展。
    五、继续改善营商环境。探索智慧金桥管理模式,完善服务功能,提高管理水平,金桥与狮子王科技等公司正在探讨合作方案。主动把自己放在更高的“坐标系”,勇于新担当,展现新作为,在攀登新高峰中书写金桥“高质量发展的新篇章”。牢牢坚持“三个第一”的战略思想和“二个提高”的务实工作。坚持发展是第一要务;人才是第一资源;创新是第一动力。
    创新发展是各类商品市场的迫切愿望,也是各类商品市场正在积极探索的主要课题。如何创新发展,金桥国际食品城的做法是我国休闲包装食品示范的缩影。他们围绕互联网+着力推动创新能力,从“非常”到“平常”,从“抽象”到“具象”,从“实践”到“现实”应用的转变,探索出一条符合金桥国际食品城实际的发展之路。为我省乃至全国副食品专业市场的经济转型、提档升级、创新发展、发挥示范引领作用,给予了我们深层次的启示。
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