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中国商品交易市场:转型升级典型案例


无锡金桥国际食品城创新发展

  商品交易市场转型升级、创新发展势在必行。无锡金桥国际食品城(简称金桥国际食品城)在转型升级中采取就地升级、就地转型,探索了一条自我转型升级创新发展的路径。实现线上线下、实体市场、虚拟市场、实体门店与网店的无缝对接,融合电商建设网上跨境市场,重点培育内外贸结合市场,成为副食品行业区域价格指数的重点市场,是江苏省乃至全国市场创新发展典范。

  一 无锡金桥国际食固城基本情况

  位于太湖明珠、鱼米之乡的无锡金桥国际食品城于2005年7月18日正式开业。市场坐落于锡北腹地,新老国道中间段,周边有京沪、沪宁、沪宜高速,城市内有快速内环和地铁1号线,交通便捷。市场创办15年来,已发展成为华东地区规模最大、品种最多、品牌最多、辐射最广的副食品专业批发市场。场地使用面积超过11万平方米,室内经营面积7万平方米,共有摊位1000多个,商户公司600多家。其中拥有封闭式管理的超大停车场30000平方米,仓库80000平方米,5000吨大型冷库2个。来自世界70多个国家(地区)、全国数10个省市的各路客商云集市场,各类名、特、优副食品,八大类参茸保健品和糖、烟、酒、南北货、调味品、饮料等十五大类的副食品、日用百货同时汇聚其中,共上万种商品。

  二副食品行业的特点和市场现状

  中国休闲食品行业近几年的产能有所提升,销售利润和利润总额均有所增长。国家统计局发布的数据显示,2017~2018年休闲食品行业规模以上企业数量有4927家,实现销售收入8187.83亿元,同比增长18.29%,实现产品销售利润1048.93亿元,同比增长9.53%,实现利润总额为676.99亿元,同比增长15.51%。

  随着长三角地区经济的快速发展和市民消费水平的提高,消费者对于休闲食品数量和品质的需求也在迅速增长,消费水平的提高对中高端需求的拉动效果十分明显。金桥国际食品城的休闲食品有谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类等。其中,糖果、蜜钱、膨化、谷物类是休闲食品行业起步早、发展较为成熟的品类。如:南京的百味林、来伊份,上海的海苔、麻花、饼干、大白兔奶糖等,福建的膨化、糖果,安徽的炒货食品,湖南的辣食小食品,新疆的葡萄干类干果食品等。

  三 走适合自我创新发展的路径

  (一)完善供应链、引导新潮流

  金桥国际食品城近五年紧紧围绕省、市、区政府关于经济发展转型升级的创新发展战略部署,有效应对市场需求变化,在没有现成经验可循、没有现成路子可走的情况下,着力创新市场业态,优化市场结构,完善市场供应链,积极引导新的消费潮流。
金桥国际食品城经营户坚持网上开店与市场体验店相结合,改变了传统市场经营模式,实现了线上线下交易有效融合,不断提高市场培育发展的水平。有效开展电子商务业务。传统专业市场的商户是实体店面,依托自身的传统优势,坚持网络直销与店面销售相结合,将实体店面的体验式销售和网络虚拟店销售结合起来,化挑战为机遇。

  (二)对接跨境电商,实现跨境联合

  金桥国际食品城积极对接跨境电商,与平潭综合实验区内的福建跨境通公司联合。这标志着“互联网+保税区”链接到金桥,免税的国际商品琳琅满目,消费者不出家门就能买遍世界零食商品。

  (三)提档升级,活跃消费市场

  市场增设自贸区国际食品展销中心,主动与上海、福建、广东等自贸区对接,拓展进口食品货源渠道,填补市场进口食品交易空白,休闲食品正在由中低档向中高档全面发展,促进和提高了食品的营养、保健、绿色、安全、天然、健康,丰富和活跃了无锡消费市场。金桥国际食品城内外贸相互融合。不但有效、及时、准确地获取市场内外商户以及消费者的诉求信息,组织适销对路的商品,丰富商品品类,而且发挥联姻自贸区的优势业态,助力跨境进口商品电商在市场的发展。

  (四)专注绿色、分享时尚塑品牌

  市场以“专注绿色健康饮食,分享高端时尚生活”为创新发展理念,强化市场品牌意识,借助品牌经验,挖掘无形价值。铸就品牌“平台”,坚持走“品牌强市”之路。创立中间商品牌,重塑中间商的市场定位,注入专业的经营理念和营销技巧。在创品牌、创名牌的热潮中,积极发展自创品牌。金桥国际食品城自创品牌数量逐年递增,品牌影响力正在形成,产品销量节节攀升。据不完全统计,金桥国际食品城的自创品牌已达130多个,其中鲜吉多、旺又旺、锦隆、蜗牛队长、朗诗岚琪等一批品牌的发展给市场带来了活力,将成为金桥国际食品城后续竞争的有力支撑点。目前金桥国际食品城已形成国际品牌、国内品牌、自创品牌三大品牌系列。

  (五)强诚信,网格化管理

  加强诚信管理,设立诚信评级管理组织机构。联合有关行政监管部门对食品进行安全监控、溯源,以物物、户户联网的方式,对市场内的食品监管初步做到了“来有影、去有踪”,为食品监管添加了安全屏障。深入推进食品监管和诚信建设,完善和实施食品监管网格化管理,通过横向到边、纵向到头,网格化管理,商户索票索证制度大为改善。同时,加强食品监管力度,投资30多万元新建食品快速检测中心,共检测各类食品7360个批次,合格率99.9%,食品安全得到了有效管控。在无锡市场协会指导下,诚信建设方面也得到稳步推进,完成三批商务诚信审评,市场A级以上商务诚信单位已达245家。

  (六)消费者客户优先,电子结算可追溯

  市场自成立以来,经营户从一开始的15户发展到目前的600多户,年成交额由几千万元到2015年的60亿元,2018年比2015年增长93%,成交额达116亿元,金桥国际食品城人气越来越旺,根据车流量统计,客户单日单向流量峰值达7500辆,比上年增长7%,全年进场车次达205万辆,比上年增长3%,平均每天进场车辆达5700辆,其中外地车辆占比超30%。

  在优化管理上取得新突破,实施消费者优先管理理念,投资30万元专设E区VIP停车场,在业主的配合下近200辆车主动让位停到偏远的停车位,市场停车和交通秩序得到明显改善,同时停车系统增设二维码扫描支付功能,让车辆出场更快捷便利,优化营商环境。市场引导商户实施电子结算系统。建立商品安全质量保证体系,探索并实施电子索票索证制度,实现商品质量可溯源管理,进行商品安全全程监控。

  (七)转型升级,培育代购

  2018年金桥国际食品城荣获江苏省转型升级示范市场,获得省财政扶持资金100万元。组团72人参加中国首届上海进博会,成交额达3亿元,得到市、区、街道等各政府部门的关注和好评。自贸区进口食品的国家(地区)已增至70多个,品种超过1万个。2019-2020年市场积极组织第二/三届上海进博会参会工作。

金桥国际食品城代购食品如火如荼,至今已发展到33家,其中编内26家。代购食品激发了市场活力,带来了人气,为确保代购食品安全,2018年金桥国际食品城把代购食品的规范化管理作为重要抓于,培育代购食品健康发展,增加了检测项目和检测频次,自上年9~12月共抽检116批次,主要检测微生物指标,合格率达99.1%。

  (八)安全第一,提升经营者素质

  在注重创新发展中,金桥国际食品城始终把市场安全放在第一位,2018年投资60万元完成7、8、9、10、11幢供电更新、增容、智能化改造。延伸自贸区泵房消防供水,更换消防设施和灭火器材,总投资500万元新建景观河南、北防汛闸门泵站,增设防汛溢水口2个,大大增强了金桥国际食品城防汛、防火能力。

在注重创新发展的同时,金桥国际食品城以提高市场经营者素质为抓手,创办了厦门大学金桥企业家领导力提升进修班、金桥高质量发展论坛,参加的商户和公司制业主有近百人,占全体商户业主的20%。金桥商学院常年开设阶段性法律知识、经营营销知识、消防安全知识的培训班,市场专设了固定课堂。

  四 无锡金桥国际食品城创新启示
 
  在经济发展的新常态下,如何转变增长方式、适应经济结构调整,已成为各类市场主体所面临的严峻挑战。金桥国际食品城瞄准副食品行业的发展方向,开辟了高端冷鲜即食食品、进口食品,开设了自贸区国际食品展销区与实验区联盟、电子商务与跨境电商结合,对“互联网+保税商品”做了成功尝试,市场、批发商和商户从传统的“夹心饼”模式中摆脱出来,找准本市场创新发展新业态。

  2019年金桥国际食品城跨入第15个年头,15年艰苦创业,15年砾前前行,600多家企业团结奋进,创造了中国食品行业的奇迹。金桥国际食品城已成为全国休闲食品“风向标”。站在新的历史起点上,金桥国际食品城如何发展?如何确保在全国同行中的地位?据市场总经理介绍,金桥国际食品城要重点抓好以下几项工作。

  第一,巩固和扩大发展成果,抢抓发展机遇,以科学发展和高质量发展为目标要求,向上积极争取政策,向内主动奋发作为。年初董事会已明确前村要以金桥经济发展为中心,村级土地、厂房资源向金桥国际食品城倾斜,努力将前村工业园更名为金桥物流园,为金桥国际食品城做大做强提供资源保障。

  第二,人才是金桥国际食品城发展的宝贵资源,实施人才计划培养,提高企业家的领导能力、创新能力、应变能力,这关乎企业命运,关乎金桥国际食品城的前程,关乎大家的福祉,是百年大计,企业家要舍得花精力学、要联系实际学。市场号召全体业主经营户争做勤于学习的表率,不断提高“善学、善谋、善作、善成”的本领,使思想、能力、行动跟得上高质量发展的要求,跟得上时代前进的步伐,为金桥国际食品城高质量发展当好行业发展领跑者。

  第三,积极融入“一带一路”建设,借力进博会抢得先机,选优选强产品,做大做强金桥“自贸区”板块,打造特色城、馆,例如“欧瑞吉全球馆”“俄罗斯食品城”,与更多经营户、企业家提前洽谈合作,积极参加进博会,引进更多新品,为金桥国际食品城新一轮发展赢得主动注入更强动力活力。

  第四,努力提高食品监管水平和市场综合管理水平。努力提高食品准入门槛,以引进百年老字号、著名品牌和国际品牌为主要抓手,让金桥品牌更有高度和广度,走高质量发展之路,让“食品的世界世界的食品”更具含金量。目前百年老字号产品供销对接工作已启动。同时,继续鼓励引导走高端自制品牌,争创名牌创新之路。金桥国际食品城的快速发展很大程度上也得益于不断创新,只有创新才能激发市场活力,推动市场蓬勃发展。

  第五,继续改善营商环境。探索智慧金桥管理模式,完善服务功能,提高管理水平,金桥国际食品城与狮子王科技等公司正在探讨合作方案。主动把自己放在更高的“坐标系”,勇于新担当,展现新作为,在攀登新高峰中书写金桥国际食品城“高质量发展的新篇章”。牢牢坚持“三个第一”的战略思想和“两个提高”的务实工作,坚持发展是第一要务、人才是第一资源、创新是第一动力。

  创新发展是各类商品市场的迫切愿望,也是各类商品市场正在积极探索的主要课题。如何创新发展,金桥国际食品城的做法是我国休闲包装食品示范的缩影。它们围绕“互联网+”着力推动创新能力,从“非常”到“平常”、从“抽象”到“具象”、从“实践”到“现实应用”的转变,探索出一条符合金桥国际食品城实际的发展之路,为江苏省乃至全国副食品专业市场的经济转型、提档升级、创新发展发挥示范引领作用。

无锡汇智市场发展研究所杨四方组稿

本文登载中国商品交易市场:转型升级、综合评价与典型案例

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