无锡市金桥副食品市场认真按照《江苏省转型升级示范市场创建规范》的精神和要求,积极优化市场结构,拓展市场功能,培育市场发展。转型升级上下功夫,在实现新跨越上做文章,在规范服务上动脑筋,较好地实现了由传统交易场所型向现代综合服务平台型转变的新型大市场。
(一)引导商户实施电子结算。
目前市场经营户都有各自的电子结算系统,该系统集称重、追溯、信息采集与发布、统计分析、打印、刷卡、身份识别等功能与一体。同时市场近年来注重推广新的结算方式,市场商户基本实现可使用微信、支付宝、余额宝等各种电子钱包进行结算支付的能力。
(二)引用“互联网+”,发展电子商务。
金桥副食品市场紧跟时代潮流,坚持线上拓展、线下发展相结合,着力打造电子商务中心,实现线上线下、实体市场与虚拟市场、实体门店与网店的无缝对接。市场从2013年开始成立了电子商务机构。首先在淘宝网运营,成立了市场旗舰店铺“金桥好食品”,市场内20余家商户参与电子商务,成立了各自的淘宝店铺。之后联合市场内副食品销售公司等单位,整合资源,开发出依托物流全程监管的独立自主运营的副食品及其他增值服务的供销管理平台,建立了新型的电子商务一站式管理系统及商贸物流管理系统,实现了商家入驻及商品出入库、仓库内部静态管理实时监控和自动化管理功能。平台自2014年1月起正式上线运营以来,入驻商家30余家,全年成交额达超千万元。2015年运营至9月份成交额已达2000多万,预计全年总成交额3000万,入驻商家增加至100余家,目前市场拥有线上线下双销售渠道商家120多户,总计年电子商务交易总量达1亿元,做大做强了商贸流通,为市场开辟了更大的销售空间,保障了市场的繁荣稳定。同时市场利用网络大数据完成了:1、对消费者可以利用大数据进行精准营销--通过第三方软件工具在对食品具有较大需求的地方(如普通农贸市场、居民小区、大学学区等)进行集中投放营销策略。2、利用网络共享的数据(如政府共享数据、公共共享数据等)了解第一手的食品行业的新业态新潮流,同时将所得信息第一时间分享给经营户,助其优化产品结构,调整仓储库存等。与此同时,市场微信公众平台也正式上线运营,充分利用社会关系和人际网络及时发布市场动态及商品信息,在扩大市场影响力和提升知名度的同时,实现网络销售。
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3月初江苏省商务厅郁厅长对商务诚信示范市场进行视察,上图为郁厅长在听取市场领导汇报
(三)内外贸共同成长、相互融合。
金桥副食品市场始终坚持内外贸共同成长、融合发展,在金桥副食品市场的销售份额中,进口休闲食品已占1/10多,达6个多亿,进口食品交易额和汇聚度不仅无锡第一、在苏南乃至全国也是名列前茅。目前市场内经营进口食品的商铺已经达30多家。从交易量来看,虽然只有30多家商铺但是平均每家的交易量就非常高,相较去年的各方位数据都翻了几倍。全新建立的依照各国不同风情设计自贸区国际食品展销中心占地面积30000平方米,目前一期营业面积达10000多平方米,进口食品来自:韩国、台湾、日本、香港、新西兰、澳大利亚、美国、德国智利等40多个国家和地区,3000多种商品,而且建立之初即与福建平潭综合实验区自贸区跨境通电子商务公司对接成功,实现了金桥副食品市场自己的跨境电子商务,竞争优势凸显。二期计划扩改建15000平方米,市场将在有关政府部门的规划指导、政策支持下,积极做好开发、建设和招商工作,使金桥自贸区国际食品展销中心登上新台阶、实现新跨越。
同时部分商户已经开始走出国门,将国产食品销往国外,同时市场的国产食品出口平台也正再建设中,未来设想计划在国外开设金桥食品合作销售园区,以实现内外贸的最终融合。
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省商务厅市场建设处江处长莅临市场对转型升级示范市场进行视察,上图为江处长参观自贸区店铺
(四)建立市场供应链。
市场为各位经营户提供服务供应链,通过组织经营户参与全国各种食品交易会,使经营户能够成为一级代理商,从而减少了经营户的运营成本;同时给予经营户合理的商品价格管理意见,对经营户的营销渠道及销售渠道给予精准、可靠的计划或意见;最终使经营户产生更多的销售额度,提高其供应链效率。
(五)发展市场新业态。
市场为了推广现场制售食品,不仅划出特定区域,专门建设了烘焙中心,并为其提供冷链服务。市场烘焙中心为全国首创,在其成立之初即加强法规培训,根据即将实施的《江苏省流通环节食品现场制售经营质量管理规范》,在硬件建设、制度建立、人员配备等各方面做到高起点、高标准、高目标。
(六)电子化溯源管理成亮点。
金桥副食品市场联合有关行政监管部门对怎样对食品进行安全监控、溯源及时;怎样真正做到长效、科学的管理等有关民生课题进行了大胆的探索和尝试,创新地运用电子监控系统,推动市场升级管理。以物物、户户联网的方式,对市场内的食品监管初步做到了“来有影,去有踪”,一旦发现问题食品,便能迅速定位,准确地溯源与召回,做到食品“身世”网上全掌控。实施电子化溯源管理,不仅方便了管理者、经营者,也让消费者更加放心安心,为食品监管添加了安全屏障。
(七)设立校企合作科研基地。
市场联合江南大学食品学院驻场设立食品产学研科研基地,每年接纳多名在校研究生、本科生到市场进行实习和调研,对食品营养标签、食品添加剂、食品延伸产品的研发、食品仓储技术、食品网络交易平台等多个课题进行研究,为市场转型升级和长远发展奠定了坚实的基础。
(八)加快市场改造提升实施“八个一”工程:
1、立面商场化,营造与地铁站相衬的商圈。2、进行步行街改造,形成统一标志的商贸街。3、优化交通组织,增加停车设施。4、市场现有设施景点化改造,打造商圈氛围的景观。5、广告统一策划管理。6、优化市场内部布局。7、建设市场公共服务平台。8、拓宽进口食品货源渠道打造食品进出口交易中心。以上工程从今年起实施至2017年全面竣工。
故此,市场通过融合电子商务建立网上商城,内外贸相互结合,并就地改造升级形成了包括集散中心、国际食品展销中心、电子商务中心、现代物流中心的现代综合服务平台型新型大市场。