转载：无锡天鹏食品城
深耕主业创佳绩
乘势奋进启新程
——记无锡天鹏公司天鹏菜篮子团队
文 / 天鹏公司 刘正杰
提起天鹏菜篮子，无锡本地人总是要竖起大拇指说一句“薅躯处”（无锡话，“好地方”的意思）。在锡城市民眼中，这是他们餐桌上美味佳肴的“发源地”，也是价格便宜实惠能“薅到羊毛”的地方，更寄托着大家对更高品质生活的美好希冀。
每天24小时，天鹏食品城内车辆进出人员流动络绎不绝，全年365天商品入库、批发与零售从未停歇，一切都在平静祥和中默默开展。人间烟火气，最抚凡人心，看看天鹏食品城白天市场内各类新鲜肉食、天南海北的干货冻品和海边极速运来的生猛海鲜，市场热热闹闹，人群挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。
无锡天鹏菜篮子工程有限公司成立于2007年，是一家以生猪屠宰、肉制品加工、生鲜冷冻荤食品储存、批发交易和放心荤食品配送专卖业务为主的食品生产加工、流通型企业，是无锡市政府“菜篮子”工程重点实施单位。2018年8月，随着无锡天鹏集团完成与汇鸿集团的并购重组，天鹏菜篮子公司正式加入汇鸿集团大家庭。
成为根正苗红的国有企业，天鹏菜篮子公司身上的担子愈发沉重。但责任越大，公司团队越发感到使命光荣。他们一如既往坚持“为政府分忧、为市民负责、为客商服务”的宗旨，不断巩固主营业务发展，切实担当起锡城鲜冻荤食品市场供应主渠道以及保供与稳价“蓄水池”和“调节器”的责任。公司还充分发挥突出的应急保障能力，不计成本、不惜代价，在无锡市猪肉储备、进口冷链食品集中监管和食品安全检测等方面狠抓各项工作的落细落实，用实际行动诠释了“不负重托”，交出了“硬核答卷”，不仅实现了无锡市场鲜冻荤食品菜篮子供应的“安全、稳供、保价、放心”，也为汇鸿集团食品生鲜事业部“稳字当头、稳中求进”的发展策略提供了稳固支点。
经营业绩勇创历史新高
2021年，新冠肺炎疫情持续不散。年初，公司进口冷链食品外表检出新冠病毒阳性，监管仓检测力量不足导致货物周转难度加大，一度出现商品价格波动较大、市场销售相对低迷等情况。越是艰险越向前，越是艰难越担当！团队上下振奋精神，做增量、去存量、调结构、优管理……各项创新举措立竿见影，公司全年多项经营指标均创造了历史新高：一是营销总额创历史新高，企业整体经营能力显著增强；二是全年屠宰加工生猪数量创历史新高，为后期开展深精加工打下良好基础；三是冷库结构调整成效显著，全年各项费用收取创历史新高；四是食品商城服务提升结出硕果，全年租金创历史新高；五是猪肉批发市场调整格局、优化管理，全年收取管理费用创历史新高。这一份份令人欣喜的数据背后，离不开每一位兢兢业业、攻坚克难的天鹏人的默默付出。
勇担使命突出稳产保供
天鹏菜篮子公司始终牢记上级部门的重托和人民群众的期望，将保障市场供应作为重点，在稳定日常销售的同时，积极做好货源准备工作，依靠专业的管理团队、先进的服务理念，科学的营销手段，市场的聚集功能，有效确保了无锡市场鲜冻荤食品供应的稳定，供应价格始终低于无锡市场平均水平。
为确保无锡市在紧急情况下的猪肉供应，天鹏菜篮子公司与无锡市粮食与物资储备局签订了1840吨冻猪肉长期储备协议，2020年中期又签订了增加一年期临时储备700吨以及春供1800吨临时储备任务。公司始终围绕“数量保证、质量保障、储存安全”的目标，严格细致开展冻猪肉入库、定期上报、不定期检查等各方面工作，即使在行情下跌、轮换导致亏损时也严格按照要求执行，切实体现了国有企业的使命担当。
2021年，由于受外部环境影响，猪肉市场批发价格呈单边下跌趋势。天鹏菜篮子公司以我为主、市场经营户为辅，滚动储备，动态调节，及时与相关公司及部分经营户签订冻猪肉储备协议，随时接受监管核查，有力保证了储备任务的有效落实。
在其他农副产品的供应中，公司同样十分注重应急保障能力建设，通过分别制定切实可行的应急预案，确保公司有足够的信心和能力应对各种复杂情况。2021年，公司向市场提供生鲜猪肉、冷冻品、海鲜及干货调味品均有较大增长。
冷链监管体现责任担当
为进一步加强进口冷链食品的集中监管，天鹏菜篮子公司响应政府号召，于2020年底不惜投入大量人力物力财力建成并成为全省首批正式运行的进口冷链食品集中监管仓，进而于2021年11月完成了对监管仓的优化升级，成为无锡市第一家全面实现闭环管理的监管仓。监管仓自开仓以来，平均每日进仓138吨，一年多以来共检测品种近5000个，检测样品数10万余个，另检测车辆样本近2000个，出具出库证明3000余份，针对检出的近40吨阳性货物进行了安全彻底销毁，同时对近130吨同柜非阳性货物实施了严格消杀等妥善处置，为疫情防控、食品监管和市民消费增加了重要的安全砝码。
无锡进口冷链食品集中监管仓
为进一步提高闭环管理的严谨性，公司调配人员组成专班，保证每天单班次闭环管理，在冷藏分公司自身业务极其紧张的情况下，调配出工作人员12人进入仓内作业并实施严格的“N+7+7”闭环，同时另配套十余人在仓外开展相应运营、管理和服务工作。为保证监管仓正常运转，公司全年垫付巨资用于检测、消杀及固废处置等各项费用支出；进入闭环阶段后又另增加了工程改造及隔离酒店等多项费用支付，为守护锡城市民的安全健康履行了国有企业应尽的义务。
创新理念带动全面发展
近年来，天鹏菜篮子公司不断锤炼自身、努力发展，积极配合天鹏集团构建农副产品流通与生产深度融合的供应链协同平台。2021年，天鹏集团成功入围全国第一批供应链创新与应用示范企业，成为全国94家中唯一一家覆盖农副产品全产业链的企业，也是无锡市唯一一家成功入围企业。作为天鹏集团供应链创新与应用示范企业的重要骨干，菜篮子公司以此为发展契机，以四大批发交易市场（冻品干货、猪肉、海鲜、酒店用品）为核心，以冷藏和冷链为仓储物流基地，以监管中心及下设检测中心为食品安全检测基地，附以公寓和物业等配套设施基地，辅之以天鹏集团旗下天鹏食品屠宰及生鲜加工和陆稿荐熟制品加工为生产基地，进出口和供应链运营办公室为供应链创新基地，系统谋划建设业内领先的供应链服务生态。公司以国外供应商、国内加工厂、进口商户和一级批发商为供应链上游，以政府企业机构、酒店餐饮、小型农批市场、电商和家庭终端消费者为供应链下游，构建了完整的农副产品供应链格局，以强有力的实体市场协助天鹏集团在从无先例的农副产品供应链发展中建立了模型、做出了实绩、形成了示范。
公司还以自身“线下实体市场”与天鹏集团“线上交易平台”双轮驱动的发展模式，从“线下线上双平台、智慧市场保供应、食品安全可溯源”三方面持续创新打造数字时代下的新一代大宗农产品供应链运营企业。努力挖潜增效，将海鲜市场二楼成功转型为酒店用品市场，近200间商铺全部完成招租并于11月17日正式营业。借助猪肉市场摊位重新抽签置换的时机，对核心区域黄金摊位进行竞价。原凯泊酒店等闲置资产纷纷成功招租，既提高了经济效益又取得了丰富经验，为今后发展提供了样板。
食品安全务必精益求精
“食品工业是道德工业，食品工程是良心工程”，这句话不仅是天鹏菜篮子公司全体干部员工烂熟于心的口号，更是企业管理服务的最高准则。
天鹏菜篮子公司在各项业务开展时，严格落实食品安全“四个最严”要求，一是配合上级部门做好食品安全监督检查与抽检工作；二是全力做好非洲猪瘟防控工作，杜绝疫区生猪及猪产品入场，通过非洲猪瘟检测室实施每批次商品必检的严格措施，严把生猪质量关；三是推进制度化建设，完善组织管理网络，制定了多项规章制度保障食品安全；四是发挥食品安全监管中心及下属检测中心自查自检职能，为生产经营保驾护航。
疫情防控常抓不懈
2021年，公司投资近400万元用于各项检测费用支出及先进仪器设备购进和改造，检测项目不断增加，检测水准不断提升。公司全年共检测各类样品约10万批次合计约50万项次，出具各类检测报告摞在一起有一人多高。屠宰车间开展非洲猪瘟PCR检测，销毁病害猪近400头，有效杜绝“问题猪”流入市场。公司全年共组织各项监督检查、食品安全专项检查、随机索证索票检查百余次，及时开具工作联系单与整改通知书并督促整改，有效杜绝食品安全事件的发生。
内引外联提升社会影响
为进一步提高自身的行业和社会影响力，天鹏菜篮子公司持续通过走出去、引进来等手段加强与国内同行的交流，互学互帮、取长补短。2021年公司共接待了中国仓储与配送协会、安徽西商产业集团、柳工肉联等行业机构和企业上百次到访。公司还通过参加中国国际肉类工业展览会、上海“中食展”、华东地区食品产业联谊会年会和冷冻冷藏行业创新发展高峰论坛等会议了解市场最新趋势，发出天鹏声音；通过签约原产地牛羊肉特约销售对口支援帮扶新疆阿合奇县社会经济发展，在东西部联合促进南疆地区乡村振兴方面响应了政府的政策号召，体现了国企责任
疫情期间确保民生保供
公司勇挑重担、勇担责任，受到各级部门的高度重视和充分认可，仅2021年一年便接待了江苏省商务厅、农业农村局等上级政府部门调研检查近50次，无锡市委书记和市长共3次莅临公司检查和指导工作。这既是对公司长久以来成绩的充分肯定，也激励着公司不忘初心、持续提升服务质效。
辉煌属于过去，精彩等待创造。站在新起点、踏上新征程，天鹏菜篮子公司将以汇鸿集团和食品生鲜事业部的发展战略为新的动力，凝聚团结向上、奋勇争先的强大合力，满怀希望和信心去迎接新的挑战，继续用拼搏和汗水书写一份份满意的答卷，为推动高质量发展贡献最大力量！
