天鹏食品商城经过去年对猪肉批发交易市场的升级改造，市场变得更为干净整洁，宽敞舒适，经营户的销售环境，消费者的消费环境均得到了极大程度的提高。然而，经营户的经营行为并未随着市场环境的提升而改变，故从8月份开始，猪肉批发交易市场对肉品落地现象展开专项整治工作。
    全体市场管理人员在朱以忭经理，王克峰经理，曹秋霞助理以及华志平科长的带领下，在市场内逐户检查肉品落地的情况。在检查过程中，不时的能发现肉品落地现象依然存在，于是工作人员先进行耐心的教育，告知他们猪肉落地的不安全隐患，不少经营户表示认可，并及时作出整改，将地上已分割完毕的肉类放回台板上。其中也有不乏不听劝说的经营户，找各种各样的借口，敷衍了事，更有甚者，骂骂咧咧，坚决不改，于是我们开出整改通知书，作为一次警告，并强令其不能把猪肉放在地上。
    数天后，又进行了市场的检查，检查结果大大好于以前，经营户的摊位里明显变得整洁，猪肉看上去更加干净，地上也没有了油腻。由此看出，这些经营户之前并不是做不到，只是卫生意识差，习惯了随手一扔，随地一放，从而大大影响了市场的卫生环境，同时也影响了自己的经营环境。开展“肉品落地现象”专项整治工作就是为了增强经营户的卫生意识，规范他们的行为习惯，有效遏制肉品落地现象。
    通过这段时间的整治工作，经营户良好的卫生习惯还需不断地规范和培养，对市场的巡视也必须持之以恒，要不断地加强规范化管理与引导，使经营户们改变他们原有的习惯，提高他们的食品卫生意识。只有这样，才能彻底杜绝肉品落地的发生，确保肉品安全放心。